| |
Чилим (водяной орех) Trapa natans L.
|
|
Общий вид чилима над рекой |
Плод чилима |
|
|
В семейство рогульниковых входит только один род
- водяной орех. Очень древнее реликтовое растение. Люди начали
разводить его в специальных водоемах.
Водяной орех идет в пищу в Китае, Японии, Африке. Благодаря
ему жители тех стран, где он растет в изобилии, много раз спасались
от голодной смерти.
Водяные орехи едят и сырыми, и вареными, и печеными, и сушеными.
Из ореховой муки можно печь оладьи, а из дробленого ореха варить
кашу.
В большом количестве собирают чилим в Центральной Африке, где
есть даже озеро Ньяса, что означает «жилище водяного ореха».
Собирают водяной орех с лодки, получая до 600 кг чистого ядра
с 1 га. |
|
|
