Речной рак обыкновенный, или широкопалый (Astacus astacus L.)

«Рак пятится назад...» Как возникло поверье, что рак всегда ходит задом наперед, непонятно. В реке рак плавает и ходит головой вперед. А пятится, когда чего-нибудь испугается. Вековая легенда о заднем ходе рака родилась, очевидно, на кухне. Когда пойманных раков высыпают из корзины на стол, они, разумеется, этим неожиданным своим переселением напуганы. Вот и пятятся. А где раки зимуют? Под водой можно найти норки. У входа каждой плотный холмик земляной лежит. Это рачьи поселения. Норка глубиной 25 – 75 см. В конце ее расширенная камера. Вход может быть один, а могут быть и несколько. Есть и отнорки. В них обычно лежит опавшая листва и другое запасенное раком продовольствие на зиму. В норке рак не только зимует, но и пережидает летнюю дневную жару. Раки способны к автотомии. Схваченный за ногу или клешню, рак сам ее отбрасывает. Постепенно она вырастает вновь. У самок, которые линяют чаще, вдвое быстрее.